香港が好きだ。 歴史と文化、もう戻れない過去の遺産に憧れている。 何藩 ( Fan Ho ) という写真家を知ったとき、唖然とした。 会ってみたいとも思った。 「光と影の刹那を切り取る」という手法が、どことなくエドワード・ホッパーに似ていたからだ。 1950年…

ボロネーズと言われ始めたのはいつからだろうか。 私は幼少の頃からの呼び方、「ミートソース」とついつい呼んでしまう。 自分の店でカッコつけちゃって、イイ感じで言おうものなら、「こちら、みーと・・・ぼ、ボロニェーゼでございます」とカミカミだ。 前…

ご存知の方もいらっしゃるだろうが、私の最大の趣味は「料理」である。 趣味が高じて、2014年に「ダイニングレストラン」までオープンした。 今日は、料理に興味を持ち始めた「きっかけ」となった、忘れられない想い出を書こうと思う。 遥か昔、私が高校一年…

「今始めないと、先に上手くなっちゃうよ。」 従兄弟のコウちゃんの一言で、21歳の時に渋々始めた。 私は「ゴルフ」がとても嫌いだった。 幼少の頃、父親が自分と遊んでくれない「理由」がそれだと思っていたからだ。 父親は、夜になると裏通りで「タバコの…

若かりし頃の夢は「歌手」になること。 音楽で生計を立てることだった。 ギターは小学４年の時から。 親戚の兄ちゃんから譲り受けたフォークギター(今はアコギっていいますねぇ)を改造して、自作のエレキでロックを弾くマセた子供だった。 その趣味は５０を…

Courtesy of www.EdwardHopper.net この絵画、 " Nighthawks " を初めて知ったのは、19の頃。 キース・ジャレット好きのジャズマニアだった親父が何故か持っていた、南佳孝の「SEVENTH AVENUE SOUTH」というアルバムジャケットに描かれていたのだ。 デビッド…